2007年6月1日にウィメンズクリニックグリーンヒルは開院した。建物の引き渡しはGW前であったから、2007年4月末から大体私はこの地で生活していることになる。

小心者であるし、また面倒くさがりなこともあり、クリニックの4階で生活してきた。3年後に建物を増築した際に、少し私の生活スペースを拡充し、もう少し生活しやすくした。最近、クリニックのそばに宅地化がすすみ、そうしたどこかに住居を構えることも考えた。しかし、やはりそうしたところに住めば、夜間の呼び出しにおっくうになるであろうし、また、急な呼び出しでも5分以上はかかることであろう。

一方、クリニックの4階であれば、よほど寝ぼけてなければ、１-2分で分娩室にたどり着ける。あれこれ考えて、やはりこの４階での生活を当面続けることとした。で、そこで自分の生活する環境を再整備しようかな、と考えている。それはつまりもうしばらくこの４階での生活を続けることを意味しているし、続けるのであれば、もう少し過ごしやすくということである。

数年前に医師会の文章に、確か、籠の鳥を楽しむといような散文を投稿したような気がする。要は、籠の鳥の生活で、そうした生活を嘆いても仕方ないし、せっかくなら籠の鳥の生活を楽しむ方向に心境を変えた、というようなものであったと思う。

この地に住むことで、地域の散策を楽しむというのも一つであるし、それが託麻８８ヶ所めぐりでもあった。また、実益を兼ねて、園芸にいそしむことで、バラにも興味が湧いたし、自家製の枝豆にもありつくことができた。そしてそうした中で、最近はまったのが、自分で趣味の料理をする、ということである。




あくまでも趣味の料理であるから、他人様にお出しするものではない。私の料理であるから、材料は不揃いだし、お手軽料理である。以前は鶴屋のデパ地下を重宝していたが、だんだん街中に行くことが憂鬱になってきたので（渋滞が嫌いな私である）、それくらいなら、益城のふるさと市場で野菜や魚を手に入れるほうがいい、と考えるようになった。

またさまざなだ材料は、場合によっては通販でも手に入る。もつ鍋セット、餃子セットと。スイーツもルタオを筆頭にあれこれ利用したけれど、こちらは最近は少し控えている。糖質制限で、糖質制限のスイーツも頼んでみたけれど、こちらはどうも合わないようで、あきらめた。

木曜日くらいから、今週は何をどうしようか、と考える。手持ちの材料で何ができるか、と。といっても、私の場合調理法は低温調理であるから、切って、乗せて、盛るだけとあまり変わらない。低温調理器の中に入るように、食材を切って、あわせて、袋に入れて、セットして、と。基本は地中海式なので、バルサミコとオリーブオイルと塩コショウとハーブ系統となる。あとは出来上がるまで、チーズか刺身でもつまみながらちょっとワインをと。

ワインも私の場合、あまり味がわかるわけではないので、高級ワインを飲んでも仕方がない。１０００円前後で十分である。こうしたワインをちびりちびりやりながら、あとはDVDを見て、土曜の午後を過ごす。これが結構楽しいと最近気に入っているのである。



味付けに失敗しても、文句は言えない。でも、自分任せのペースだから、待つあるいはまたされることはない。ワインが仮に好みに合わなかったとしても、しばらく飲んでいれば、ま、これでもいいか、ということになる。



こちらは低温調理のステーキとマロングラッセ。最後に焼いて焼き目を付けることも考えたが、だんだん面倒になり、低温調理でそのままいただく。ちなみにこのお肉の設定温度は５０度１００分であった。個人的にはレアが好きなので、これでOK。

ただ、サラダとして、野菜を切り刻むと、どうしても食べきれなくて余ってしまう。それを数日に分けていた。しかしそ子にとある理由で、カレーペストが手に入ったので、これも解決。



袋に入れて、低温調理でOK。

年を取ってぼけないようにするためには、頭と手を使うことが必要と聞いた。自分の食べることを考えて、あちこち動いて、調理をするとういことであれば、将来のボケ予防にもなることであろう。そしてなによりも週末の自分なりのこうした時間の過ごし方が、楽しみとなれば、別に外食に行く必要性を感じない。鶴屋に行く理由もなくなった。

さてさて、今週末はどうしようかと。